Pêras grelhadas com farofinha funcional
Corte a pêra crua e com a casca no sentido do comprimento e grelhe em uma frigideira untada com óleo de coco ou manteiga ghi se preferir.
Arrume as metades com o lado da polpa da fruta para baixo, grelhe em fogo baixinho até dourar, faça também com a parte da casquinha para baixo, doure dos dois lados. Tampe a frigideira durante o processo, ficarão macias e cozidas.
Para a farofinha:
1 cchá de óleo de coco ou ghi derretida
2 cs de farinha de amêndoas
2 cs de farinha de linhaça dourada
2 cs de aveia em flocos graúdos
Canela, gengibre em pó ou noz moscada ao seu gosto.
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo em uma frigideira até dourar